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风景这边独好

宜兴市阳羡小学六(2)班的小天地

 
 
 

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乌饭(周伊爱)  

2012-10-11 21:31:25|  分类: 自家璞玉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                   乌饭          (周伊爱)

   乌饭,是我们宜兴地方的一种特色美食。而且它还有个传说----《目莲救母》。

   虽说我们应该学习目莲的孝心,可每当香喷喷的乌饭一端上来,我连口水都顾不得擦,就甭说学习目莲了。你瞧!那乌黑却油亮的米粒,每一颗都散发着它独有的清香。---“乌饭草”的香味混合着清甜的米香,这味道仿佛都要把我的魂都勾了去。但刚出锅的乌饭还正冒着腾腾热气时,你若吃上一口准要烫的你慌忙吐出来。正当我对着诱人的乌饭却不知所措时,奶奶怀抱着一堆嫩绿中泛着红红的叶子走了过来。难道这是用来生火做饭的?如果是这样,为什么不用树枝呢?因为这叶子怎么看也不像可以吃的呀?!后来问了奶奶我才知道,原来这就是用来做乌饭的叶子。可看着这绿油油的叶子,再看看碗里乌黑香香的饭,我怎么也不能把它们联系起来。可奶奶说,先得把叶子捣碎再加上适量的水,然后把糯米浸泡在里面一晚上,等第二天白米就变成“黑米”了,煮熟后就是乌米饭了。

尽管我还是觉得有点不可思议---绿叶怎么可能把米染黑呢?。。。。。。但眼前的这碗乌饭已不那么烫嘴了,我赶紧往嘴里扒拉一口,乌饭的清香瞬间充斥了整个口腔,让我都舍不得去嚼碎它们。当牙齿一碰到米饭时,米粒中似乎蕴含着无尽的香味,在这一刻迸发出来,简直把人带上了仙境。因为我在米饭中加了一勺白糖,饭米粒变得更幼滑香甜。这甜味不腻,是这样淡淡的,轻轻地,却一直萦绕在我的舌尖,回味无穷。嘴里仿佛有一阵清风在回荡,让我宛如置身于田野里,周围是一片稻田,风儿不时地送来阵阵稻香。。。。。。不知不觉我吃了一碗又一碗,直到把肚子吃了个滚圆。

  乌饭的味道是如此让我魂牵梦萦,所以每年到这个季节奶奶总不忘给我特意做一次乌米饭。

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